老追著孩子吃飯？營養教育博士公開孩子不偏食秘訣
【早安健康／徐右祐整理】餐桌上常見到媽媽端著碗、拿著湯匙哄孩子吃飯。哄了十分鐘、半小時、一小時，媽媽終於不耐煩了，生氣的說：「你不吃，今天就不准看電視！」孩子開始大哭，媽媽繼續逼著孩子吃飯，弄得全家都不開心。
雖然這樣逼著小孩吃東西好像已經成為常態，但這樣做不只有礙親子關係，還會導致孩子無法建立良好的飲食習慣，不懂得自己選擇食物。當未來孩子離開父母身邊，很容易受到廣告、同儕的影響，吃進大量的垃圾食物，不可不慎。
本身育有兩子的營養教育博士白小良，以專業的營養學概念為基礎寫出《教養從餐桌上開始》一書，在在書中指出，二到五歲是建立一個人飲食習慣非常重要的階段，這個年齡層的孩子已經可以自我調節身體的需要，但是許多父母會替孩子決定吃的份量，認為孩子吃得不夠，進而強迫孩子進食。父母應該以身作則，並運用各種小技巧，不用逼也能讓孩子喜歡吃飯。
矯正孩子偏食的小撇步
1.尊重孩子的食慾
別強迫孩子吃完碗裡的食物，這會讓孩子不喜歡食物，甚至對於用餐感到焦慮，所以孩子的餐量別給太多，若不夠也能讓孩子有自主要求的機會。
2.堅持常規
每天的用餐時間、點心時間都要定時，讓孩子的生理時鐘習慣用餐時間，自然不容易不想吃飯。
3.增加吃飯樂趣
對於許多孩子討厭的青椒、紅蘿蔔等蔬菜，不妨讓孩子參與製作過程，如：清洗蔬菜、使用餅乾模型將蔬菜切成可愛的形狀，能讓孩子更願意嘗試平常不願吃的食物。
4.減少干擾
無法專注在食物上容易導致不知道吃了多少而吃得太快、太多或食不知味，因此用餐時請把電視關掉。
5.別用甜點當獎賞
用甜點當做對孩子的獎勵，容易讓孩子誤以為甜點是好的食物，離開父母後很可能會自己吃下過多的甜點。另外，用水果、優酪乳當做甜點不僅好吃也很健康。
6.以身作則
如果要孩子獲得健康，父母的飲食習慣是最重要的，連父母都不吃的食物，孩子當然也不敢吃。所以控管孩子的飲食之前，要先將自己的飲食習慣調整到最好，才能成為孩子的好榜樣。
資料來源：《教養從餐桌上開始》
作者：白小良
出版：大邑文化
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